Tarta Liviana para el verano. "LA GALLI"

El chocolate es magnifico,  EL LEICAJ,  genial, pero para las tartas de verano es preferible  una receta suave y liviana, esta es una creación mía, la hice para el cumpleaños de mi amiga,  prima,  hermana cariñosamente "La Galli" de la Specia. aquí va la receta, yo hice una de mufing para la prueba de un bautismo

Ingredientes:

• Ralladura de una naranja muy grande
• 1 yogurth griego
• la misma cantidad de aceite suave
• una cucharada de azúcar negra, o moscavada, con toda melaza.
• una cucharada de miel, preferentemente de flores, yo uso la de Palencia o Cuenca.
• dos medidas de harina tamizada con 8 gramos de royal ( la medida es el envase del yogurth)
• media medida de cacao sin azúcar , de repostería. Yo uso el Valor.
• 1 huevo muy bien batido , espumoso con una cucharadita de azúcar y de sal o cremor tártaro.

Batir todo junto   lo húmedo y agregar  lo seco.

colocar en moldes individuales y o en uno grande, salen 12  moldecitos de magdalenas.

Tomate esperando calor

Han visto que mi tomate de la presentación está en mi ventana y no crece, es que hace frío aun.... esperamos mas......calor, clima templado y el verano....