Un pastel de hojaldre, sobre la base de crema de mascarpone con parmegiano, zanahorias ralladas finamente, pimientos o ají morrón, lacón o jamón cocido, y por último muzarella.
Así Quedó el pastel para Adriana que no come dulces.
y para tomar mate y café, arrollados de
hojaldre con jamón cocido y salchichas con queso.-Masa de hojaldre ingredientes, 300 gr. de mantequilla o manteca según el país, y 300 gr. de harina, una pizca de sal, y agua.
Hacer una masita no muy dura con agua , harina y la sal, hacer un cuadrado y poner mantequilla blanda hacer el pancito cerrando los bordes para que no se escape la mantequilla guardarla 15 minutos en la nevera, heladera o frigorífico, y amasarla con el palo aplastando así el cuadradito, y hacer un rectángulo para cerrarlo en tres partes los dos puntas al centro y doblar por la mitad, luego, 15 minutos más al frío, y aplanarla del lado que los bordes están cerrados y queden lisos o los mas cortos, hacer otro rectángulo, girar y cerrarlo en dos para que queden tres capas en vez de cuatro como en la anterior, la pasada del rodillo tiene que hacerse siempre en con los lados cerrados y cortos se gira, siempre como en media hora. así como 6 veces más, Cocción del hojaldre muy caliente, mas de 200º C, eso le permite hacerse hojas, es suave y debe no quemarse, ese colorcito lo toma, y aunque les parezca que queda cruda cuando se enfría. Carolina hace baklaba.... mirar en LOVE EAT COOK
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