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lunes, 20 de mayo de 2019

Mesa de Quesos

Es imprescindible saber que además de quesos diferentes , debes "lavar" las papilas entre queso y queso.

Divide los quesos por el origen , Vaca, Cabra y Oveja:

Dependiendo el país blandos , curados, semicurados, duros.

Elige por lo menos 10 quesos  si son 10 personas y pon tres porciones por cada uno de ellos. Sobraran puedes hacer otra comida
"Lavar" la boca con  manzanas, dulces de guayaba si son blandos, membrillo si son fuertes como el roquefort, acompañar con mantequilla, o pan tierno con nueces y pasas ...
siempre intente que a este entrante le sigan ensaladas, humus, babaganush, suaves sin picantes....algunos encurtidos, como pepinillos,  aceitunas, cebollas no dude en colocar quesos cremas con cebollas para untar. y todo lo que pueda imaginar....

Tortilla de bacalao

Ingredientes: cebolla, ajo, perejil, zanahoria rallada, medio pimiento rojo, 300 gr. de bacalao desmigado e hidratado, o elegir cualquier ...