sábado, 10 de febrero de 2018

Torta de chocolate fácil de Doña Petrona C. de Gandulfo, modificada

Ingredientes: que se mezclan juntos:


320 gr. de harina
4 cucharadas de leudante químico (royal)
100 gr. de azúcar rubia de caña
100 gr. de chocolate amargo libre de  grasa ( en polvo Valor )
120 gr de mantequilla pomada

Agregar luego de mezclar hasta hacer una arena

2  huevos batidos con una pizca de sal. bien espumosos
250 c. c. de líquido caliente, yo uso mitad agua mitad licor naranjas o guindas, o ron y lo caliento con la mitad de agua, cuanto más gustoso sea el licor más rica.

Opciones para no rellenarla, es una torta húmeda, y muy sabrosa, yo corto, albaricoques o damascos orejones muy pequeños, frutas abrillantadas, nueces , almendras, naranjas o limones abrillantados.  puedes hacer dos budineras pequeñas, o una redonda de 25 cm.

Horno a 180 ºC pre-calentado,


domingo, 4 de febrero de 2018

Muffins de espinaca con Bechamel, Harina de Mijo, Chía,

Hola,  tengo el colesterol por las nubes, entonces hay que bajarlo con menos grasas y menos estrés , sino mira esto:

https://www.youtube.com/watch?v=HTtTWymgC8c

Yo por ello decidí con lo que sobraba de la lasagna,  una bechamel (con queso, mantequilla, y aunque la leche es semidesnatada, todo influye )  y las espinacas, le puse un huevo batido, unas cucharadas de harina de mijo (harina sin colesterol)https://alimentos.org.es/mijo
 y una de  semillas de chía (http://semillaschia.net/), 18gr. de leudante químico, y una cucharada de salvado de avena,https://www.natursan.net/beneficios-salvado-de-avena-propiedades/)
mezclar con harina blanca o integral,   hasta que quede consistente y colocarlos en moldes
y hornear unos 25 minutos a 180ºC.-

todo lo que he puesto ayuda a combatir el colesterol, y quedan muy ricos.-



Torta o bizcocho de mandarina de la Tía Kela

 La tía Kela  hace la mejor torta de mandarina del mundo, su receta es sencilla pero yo le di una vueltita sin modificar su esencia, Ingredi...