domingo, 15 de septiembre de 2013

Paté de Zanahorias y almendras

Cortar una cebolla en trozos grandes,  sofreirla con una hoja de laurel y sal y algo de aceite de oliva virgen, cuando esté blanda   agregar unos 250gr. de zanahorias ralladas y cocerla todo junto un poco con un poco de agua o caldo suave, si el caldo es muy fuerte ese será el sabor de esta mèlange fantástica,
 agregar un poco de pimienta blanca y sal a gusto harina de almendra dos o tres cucharadas y algo de aceite crudo de oliva.
Pasarlo por la turmix, minipimer o licuadora y corregir el sabor, queda estupendo y muy rico este paté vegetal.

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