viernes, 20 de septiembre de 2013

Torta de remolacha y chocolate

Hace un tiempo vi este bizcocho en la página de mi amiga bloguera , y me preguntaba como puedo yo hacer un bizcocho postre, entonces me acordé de este, y así comenzó y terminó:

Ingredientes para dos bizcochos, o uno grade de 30 cm de diámetro.

375gr. de mantequilla
450gr. de azúcar negra
4 huevos grandes o 5 pequeños
475gr.de remolacha cocida  en puré
200fgr.  de chocolate para  fundir
1 cucharada de caco negro
420gr.de harina
8gr. de bicarbonato
8gr. de royal
1 cucharadita de café de sal (4gr. aproximadamente)


Preparación:

engrasar y enharinar un molde de 30cm de diámetro o dos , uno de 25cm y uno de budín
Sistema plum cake, blanquear con azúcar la mantequilla  luego agregar los huevos batidos anteriormente, esto depende de donde lo haga si a mano o a máquina,  en esta última opción no necesita batir   se juntan bien con la anterior masa,
Hacer puré con la licuadora de mano y agregarlo a la masa  las remolachas, guarde algo de su líquido para adornar la salsa con la que desee comerla o bien para decorar. queda un rosa precioso y no químico.


 
 
Derretir el chocolate con algo de mantequilla, en el microondas o a baño maría, en ambas situaciones revolver para homogeneizar  y luego agregar tibio no caliente a la  mezcla anterior
 



Yo lo adorné con una crema de chocolate y unas moras en jalea de casis, muy ricas. Hornear a 180ºC durante mas de 55 minutos dependiendo del horno y el tamaño del molde.

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