Budín Inglés sin mantequilla y con harina integral

Ingredientes:

2 huevos batidos con leudante químico (royal) dos cucharadas. 2 cucharadas de estevia y dos de azúcar mascavada
1/2 taza de aceite virgen de oliva, agregar y batir,  colocar nueces , frutas abrillantadas, y pasas de uva,  batir un poco más , agregar alguna esencia, vainilla, o ralladura de naranja o limón.
harina integral una taza y media,
harina blanca integral, otra taza y media.
colocar en el molde , arriba para terminar una granola con un poco de aceite y azúcar morena para formar una costra tipo crumble.
a 180ºC cocer unos 45 o 50 minutos.-